Granola met pecannoten en kardemom

13 oktober 2015

granola met pecannoten

Granola is te maken in allerlei variaties en met allerlei toevoeging. Vaak havermout met wat verschillende zaden, noten en wat specerijen. Al eerder maakte ik deze granola, nu een iets andere variant met onder andere pecannoten en kardemom. Lekker door de yoghurt na het eten of voor het slapen gaan.

Ingredi├źnten

  • 125 gr havermout
  • 30 gr lijnzaad
  • 50 gr pompoenpitten
  • 50 gr zonnebloempitten (ik gebruikte een mix van de Aldi samen met de pompoenpitten)
  • 125 gr pecannoten
  • 1 bakje met gedroogd fruit en rozijnen (van bv de Aldi)
  • 3 el agavesiroop (of honing)
  • 1,5 tl kaneel
  • 1,5 tl kardemom
  • snufje zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180C.
  2. Meng de havermout, de lijnzaad, de pompoen- en zonnebloempitten en de pecannoten door elkaar. Meng hier de kaneel en de kardemom en een snufje zout doorheen.
  3. Giet hier de agavesiroop doorheen en meng dit goed door elkaar.
  4. Spreid het mengsel uit op een bakpapier op een bakplaat.
  5. Bak dit ongeveer 20 minuten in de oven en roer een paar keer goed door om te voorkomen dat ze te donker worden.
  6. Laat goed af koelen en meng met het gedroogd fruit. Bewaren in een afsluitbaar bakje.
Deel met de rest van de wereld...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone