Granola met pecannoten en kardemom

13 oktober 2015

granola met pecannoten

Granola is te maken in allerlei variaties en met allerlei toevoeging. Vaak havermout met wat verschillende zaden, noten en wat specerijen. Al eerder maakte ik deze granola, nu een iets andere variant met onder andere pecannoten en kardemom. Lekker door de yoghurt na het eten of voor het slapen gaan.

Ingrediënten

  • 125 gr havermout
  • 30 gr lijnzaad
  • 50 gr pompoenpitten
  • 50 gr zonnebloempitten (ik gebruikte een mix van de Aldi samen met de pompoenpitten)
  • 125 gr pecannoten
  • 1 bakje met gedroogd fruit en rozijnen (van bv de Aldi)
  • 3 el agavesiroop (of honing)
  • 1,5 tl kaneel
  • 1,5 tl kardemom
  • snufje zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180C.
  2. Meng de havermout, de lijnzaad, de pompoen- en zonnebloempitten en de pecannoten door elkaar. Meng hier de kaneel en de kardemom en een snufje zout doorheen.
  3. Giet hier de agavesiroop doorheen en meng dit goed door elkaar.
  4. Spreid het mengsel uit op een bakpapier op een bakplaat.
  5. Bak dit ongeveer 20 minuten in de oven en roer een paar keer goed door om te voorkomen dat ze te donker worden.
  6. Laat goed af koelen en meng met het gedroogd fruit. Bewaren in een afsluitbaar bakje.
Deel met de rest van de wereld...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone

Zelfgemaakte cruesli (of granola)

21 mei 2014

2014-05-21 22.27.00

Vandaag was bij ons de cruesli op. Gewone cruesli uit de supermarkt. Dat zou je toch ook gemakkelijk zelf kunnen maken. En dan zonder suiker maar met honing. Gelukkig had ik nog wel wat ingrediënten liggen en is dit het geworden.

Ingrediënten

  • 100 g havermout
  • 30 g lijnzaad
  • 20 g zonnebloempitten
  • 10 g kokos
  • 100 g honing
  • 1 tl kaneel
  • 100 g gedroogd fruit
  • eventueel noten (walnoten, pecannoten,

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de havermout, lijnzaad, zonnebloempitten, kokos, kaneel en noten door elkaar. Roer hier 100 g honing doorheen totdat er klonten worden gevormd.

Verdeel het mengsel op en bakplaat en laat dit in ongeveer 15 minuten bruin worden. Roer dit tijdens deze 15 minuten 2 keer goed door elkaar.

Snij ondertussen het gedroogde fruit in kleine stukjes. Laat de cruesli afkoelen en roer het gedroogde fruit er doorheen.

Deel met de rest van de wereld...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone